Mešanje instant juh z mešalcem Hosokawa Vitomix

Instant juhe postajajo vedno bolj priljubljene. Verjetno zaradi hitre priprave, vsekakor pa k priljubljenosti prispeva raznolikost, velika izbira ter visoka raven kakovosti omenjenih juh. Ravno visoka kakovost je izziv za proizvajalce juh, saj je potrebno upoštevati vse dejavnike, ki vodijo k uresničitvi tega cilja.

K temu lahko pripomoremo skupaj z našim dobaviteljem Hosokawa Micron BV, saj je za vas razvil celovito rešitev, ki bo poskrbela ne le za visoko kakovost, temveč tudi za optimizacijo samega procesa mešanja jušnih sestavin. Namreč, mešanje suhih sestavin z aromami, okusi in olji zahteva večjo moč mešanja, da bi se izognili grudam in dobili homogeno zmes. V naslednjem koraku pa mora biti mešanje občutljivejših sestavin (posušena zelenjava, gobice, krušne sestavine…) z osnovno zmesjo manj intenzivno, saj se sestavine lahko poškodujejo.

Več o procesu mešanja instant juh ter o mešalcu Vitomix si lahko preberete v spodnjem članku.

[gview file=”https://teknol.eu/wp-content/uploads/2014/03/Instant-soup-production-Vitomix.pdf”]

Bookmark the permalink.

Comments are closed