Rastlinski proteini postajajo vse pomembnejši

Z enostavnim postopkom suhega finega mletja in klasifikacije je mogoče pri pšenici in stročnicah ločiti proteine od drugih komponent. Cilj je na stroškovno učinkovit način pridobiti izdelek z visoko vsebnostjo proteinov in s tem visoko hranilno vrednostjo. Vabimo vas na spletni seminar, ki ga organizira Hosokawa Alpine, vodilni proizvajalec mlinov in klasifikatorjev v prehrambni industriji. Poudarki seminarja: – mletje in klasifikacija, – tehnologija suhe frakcionacije za obogatitev s proteini, –… Preberi več »